1.將馬龍草莓果泥、馬龍覆盆子果泥、馬龍西西里黃檸檬泥、草莓濃縮醬混合拌勻，加熱至50℃

2.將艾肯白巧克力、可可脂混合拌勻，加熱至40℃

3.將【步驟1】分次加入【步驟2】中，目的是逐步破壞巧克力結晶＊可用食物處理機，較均勻乳化＊

4.將kiri鮮奶油乳酪，加熱至30℃

5.將【步驟4】分次加入【步驟3】中均質(充分乳化)，會看到光澤感越來越明顯

6.靜置於18℃下4小時，待冷藏後切割

7.切割後可依需求撒上裝飾，亦可在巧克力體內添加果乾堅果等