【柏泰】蛋糕專用塔塔粉
產地 | 台灣
商品簡述：
《商品登錄碼》TFAA20000103268
塔塔粉是一種酸性粉末，主要用途為增加蛋白的穩定性、中和蛋白的鹼性，讓產品在製作時蛋白不易消泡，打發後蛋白顏色也會比較顯白，幫助蛋白打發及中和鹼性，使蛋白更容易膨大。
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品 牌：柏泰
品 名：蛋糕專用塔塔粉
英 文：CREAM OF TARTAR
產 地：台灣
規 格：1.35kg*12包/箱
保存期限： 2年
保存方式：儲存於陰涼乾燥處，避免陽光直射
成 份：品質改良劑(酸性焦磷酸鈉)、膨脹劑(酒石酸氫鉀)、樹薯粉、麥芽糊精
使用限制：限於食品製造或加工必須時使用，不可用於鮮乳及保久乳
使用食品範圍及限量：本品可用於各類食品中，視實際需要適量使用，用量6g/kg以下
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商品資訊品 牌：柏泰
品 名：蛋糕專用塔塔粉
英 文：CREAM OF TARTAR
產 地：台灣
規 格：1.35kg*12包/箱
保存期限： 2年
保存方式：儲存於陰涼乾燥處，避免陽光直射
成 份：品質改良劑(酸性焦磷酸鈉)、膨脹劑(酒石酸氫鉀)、樹薯粉、麥芽糊精
使用限制：限於食品製造或加工必須時使用，不可用於鮮乳及保久乳
使用食品範圍及限量：本品可用於各類食品中，視實際需要適量使用，用量6g/kg以下
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