［新光］洋菜粉
產地 | 台灣
商品簡述：
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品 名：新光洋菜粉
英 文：Agar-Agar Powder
產 地：台灣
規 格：600g±5g／包
素 別：全素
保存期限：3年
保存方式：儲存於陰涼乾燥處，避免陽光直射
成 份：海藻抽取物（石菜花、龍鬚菜） -
【杏仁豆腐】
用約50cc冷開水與5g洋菜粉攪拌均勻，再加入1000cc脫脂鮮奶、50g糖、10g杏仁露攪拌後，
小火煮滾3分鐘後關火，放入冷藏凝固後，再加入100g水果與糖水即可食用。
※軟硬可由洋菜粉多少，自行調整。
【冷凍豆花】
先用約50cc冷開水與10g洋菜粉攪拌均勻，加入2200cc無糖豆漿小火煮開2-3分鐘，放入冷藏凝固後再加入花豆、紅豆、糖水可食用。
※豆漿越濃，豆花越香。
※軟硬可由洋菜粉多少，自行調整。
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商品資訊品 名：新光洋菜粉
英 文：Agar-Agar Powder
產 地：台灣
規 格：600g±5g／包
素 別：全素
保存期限：3年
保存方式：儲存於陰涼乾燥處，避免陽光直射
成 份：海藻抽取物（石菜花、龍鬚菜） -
使用方式
【杏仁豆腐】
用約50cc冷開水與5g洋菜粉攪拌均勻，再加入1000cc脫脂鮮奶、50g糖、10g杏仁露攪拌後，
小火煮滾3分鐘後關火，放入冷藏凝固後，再加入100g水果與糖水即可食用。
※軟硬可由洋菜粉多少，自行調整。
【冷凍豆花】
先用約50cc冷開水與10g洋菜粉攪拌均勻，加入2200cc無糖豆漿小火煮開2-3分鐘，放入冷藏凝固後再加入花豆、紅豆、糖水可食用。
※豆漿越濃，豆花越香。
※軟硬可由洋菜粉多少，自行調整。
✔ 天然植物來源：不含動物性成分，適合素食者使用。
✔ 優異的凝膠特性：具有較高的凝固強度，適用於製作果凍、布丁、涼糕等食品。
✔ 耐高溫性佳：與吉利丁相比，洋菜粉可耐較高溫度，不易融化。
✔ 富含膳食纖維：可促進腸道蠕動，具有一定的保健功效。
主要應用
✔ 甜點製作：果凍、布丁、奶酪、日式羊羹等。
✔食品加工：罐頭食品、醬料增稠、素食凝膠類食品等。
✔飲品調製：椰果凍飲、奶茶凍等。
使用方法
✔計量：根據所需的凝固強度，建議使用 1公升水搭配 5~10 克洋菜粉（可依需求調整）。
✔溶解：將洋菜粉加入水中加熱至 85°C 以上，攪拌至完全溶解。
✔成型：倒入模具中冷卻，即可形成穩定的凝膠。
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