奶油可鬆60g (已發酵)
產地：台灣
商品編號：NA060651
商品簡述：
需解凍 需發酵
選用天然奶油，並採取傳統工法特製老麵麵種，外觀層次分明，咬感酥脆鬆軟，在口中散發淡而優雅的發酵奶油餘味，酥鬆微甜的口感，完美呈現道地丹麥麵包的美味。
選用天然奶油，並採取傳統工法特製老麵麵種，外觀層次分明，咬感酥脆鬆軟，在口中散發淡而優雅的發酵奶油餘味，酥鬆微甜的口感，完美呈現道地丹麥麵包的美味。
以箱為單位購買
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品 名：奶油可鬆60(醱) (NA060651)
英 文：Golden butter croissant
產 地：台灣
葷 素：奶蛋素
規 格：60g*40個/箱(醱)
尺 寸：12.5 *4 * 4cm保存方式：冷凍儲存於-18℃以下
成 分：麵粉、人造奶油、水、糖、蛋、酵母、奶粉、奶油、鹽、乾酵母、複方乳化劑（脂肪酸甘油酯、抗氧化劑（維生素E、L-抗壞血酸棕櫚酸酯）、檸檬酸）、單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸酯、酵素製劑（鹽、小麥粉、小麥澱粉、澱粉液化酶、木聚糖酶、麥芽糊精、食用軟質棕油）、抗氧化劑（維生素C） -
01｜套袋解凍
1.
溫度：4±2℃冰箱冷藏
時間：隔夜解凍
2.
溫度：25±2℃室溫
時間：60±5分鐘
*數量：每5個一包套塑膠袋，平放入冷藏庫解凍
02｜烤焙
時間：2.5-3分鐘
將解凍好的可鬆放入鬆餅機轉一圈，煎至金黃即可
03｜陳列
注意事項：
1.烤焙時，請依烤箱爐性及烤焙量適當調整溫度及時間。 -
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商品資訊品 名：奶油可鬆60(醱) (NA060651)
英 文：Golden butter croissant
產 地：台灣
葷 素：奶蛋素
規 格：60g*40個/箱(醱)
尺 寸：12.5 *4 * 4cm保存方式：冷凍儲存於-18℃以下
成 分：麵粉、人造奶油、水、糖、蛋、酵母、奶粉、奶油、鹽、乾酵母、複方乳化劑（脂肪酸甘油酯、抗氧化劑（維生素E、L-抗壞血酸棕櫚酸酯）、檸檬酸）、單及雙脂肪酸甘油二乙醯酒石酸酯、酵素製劑（鹽、小麥粉、小麥澱粉、澱粉液化酶、木聚糖酶、麥芽糊精、食用軟質棕油）、抗氧化劑（維生素C） -
【奶油可鬆60-醱】使用方式
01｜套袋解凍
1.
溫度：4±2℃冰箱冷藏
時間：隔夜解凍
2.
溫度：25±2℃室溫
時間：60±5分鐘
*數量：每5個一包套塑膠袋，平放入冷藏庫解凍02｜烤焙
時間：2.5-3分鐘
將解凍好的可鬆放入鬆餅機轉一圈，煎至金黃即可
03｜陳列
注意事項：
1.烤焙時，請依烤箱爐性及烤焙量適當調整溫度及時間。 -
冷凍麵糰使用分類表
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