德式布丁塔皮
產地 | 台灣
商品簡述：
德式布丁的塔皮比較光滑和完整,好像一塊盆狀的餅乾,有一陣奶香味,類似西點
常用之餡鋪底皮,口感像餅乾一樣,所以又有餅乾塔皮之稱,現烤出爐，當咬下蛋塔
的瞬間，聽得見〝喀喀〞聲的香酥外層。
常用之餡鋪底皮,口感像餅乾一樣,所以又有餅乾塔皮之稱,現烤出爐，當咬下蛋塔
的瞬間，聽得見〝喀喀〞聲的香酥外層。
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品 名：德式布丁塔皮
葷 素：蛋奶素
產 地：台灣
尺 寸：直徑 9.5 ＊高 3 公分±5%
重 量：60g±5%
規 格：１00入/箱
保存期限：6個月
保存方式：儲存於冷凍-18℃以下
成 份：麵粉、糖粉、雞蛋、鹽、棕櫚油、軟質棕油、完全氫化硬質棕油、椰子油、水、奶油、奶粉、抗氧化劑(脂肪酸甘油酯)、防腐劑(已二烯酸鉀；酥油來源)、抗氧化劑(維生素E、L-抗壞血酸棕櫚酸酯)、檸檬酸甘油酯、檸檬酸、著色劑(β胡蘿蔔素、食用黃色四號、食用黃色五號)、酸性磷酸鈉、磷酸二氫鈣、碳酸氫鈉、樹薯粉、馬鈴薯澱粉、複方香料(葡萄糖、二氧化矽、丙二醇、中鏈三酸甘油酯、香料)
包 材：鋁箔蛋塔杯、烘焙白報紙、LLDPE塑膠袋、牛皮裱面紙箱
塔殼 塔皮 塔杯 蛋塔 -
使用方式：
(1)將塔皮半成品至冷凍庫取出，排盤解凍約20分鐘。
(2)待塔皮表面乾燥，將塔液塡入約九分滿即可入爐。
(3)以直立式烤箱，上火210℃，下火190℃，30分鐘轉向烤焙20-25分鐘(待表面上色)即可。
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商品資訊品 名：德式布丁塔皮
葷 素：蛋奶素
產 地：台灣
尺 寸：直徑 9.5 ＊高 3 公分±5%
重 量：60g±5%
規 格：１00入/箱
保存期限：6個月
保存方式：儲存於冷凍-18℃以下
成 份：麵粉、糖粉、雞蛋、鹽、棕櫚油、軟質棕油、完全氫化硬質棕油、椰子油、水、奶油、奶粉、抗氧化劑(脂肪酸甘油酯)、防腐劑(已二烯酸鉀；酥油來源)、抗氧化劑(維生素E、L-抗壞血酸棕櫚酸酯)、檸檬酸甘油酯、檸檬酸、著色劑(β胡蘿蔔素、食用黃色四號、食用黃色五號)、酸性磷酸鈉、磷酸二氫鈣、碳酸氫鈉、樹薯粉、馬鈴薯澱粉、複方香料(葡萄糖、二氧化矽、丙二醇、中鏈三酸甘油酯、香料)
包 材：鋁箔蛋塔杯、烘焙白報紙、LLDPE塑膠袋、牛皮裱面紙箱
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使用方式使用方式：
(1)將塔皮半成品至冷凍庫取出，排盤解凍約20分鐘。
(2)待塔皮表面乾燥，將塔液塡入約九分滿即可入爐。
(3)以直立式烤箱，上火210℃，下火190℃，30分鐘轉向烤焙20-25分鐘(待表面上色)即可。
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