【前原製粉 】上新粉
產地 | 日本
商品簡述：
上新粉是以優質稉米（粳米）為原料，經浸泡軟化後磨成米漿，再脫水乾燥製成的傳統米粉，屬於熟米粉類。
本產品來自日本百年製粉老舖【前原製粉】，自明治末期創業至今，堅持100%純稉米製作，不混合其他澱粉，粉質潔白細，製成品口感Q彈結實、細膩柔軟。
不僅常用於製作日式甜點如煎餅、柏餅、醬油糰子，也可與麵粉搭配，製作米吐司、米麵包、米蛋糕等各式烘焙點心，更能取代台灣常用的蓬萊米粉，應用於油炸與中式甜點中，用途多元。
1kg/包
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品 牌：前原製粉
品 名：上新粉
英 文：
產 地：日本兵庫縣
規 格：1kg/包
保存期限：
保存方式：請放置於陰涼乾燥處並避免日光照射
成 份：日本蓬萊米
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商品資訊品 牌：前原製粉
品 名：上新粉
英 文：
產 地：日本兵庫縣
規 格：1kg/包
保存期限：
保存方式：請放置於陰涼乾燥處並避免日光照射
成 份：日本蓬萊米
什麼是上新粉？
上新粉（じょうしんこ）是一種以粳米（日本短粒米）洗淨、蒸熟後烘乾，再研磨成粉的傳統日式米粉。
特色：
質地細緻、顏色潔白
黏性適中，適合搭配豆沙或各式內餡
成品口感柔軟、細膩、有彈性
常見用途：
和菓子：大福、柏餅、櫻餅、紅豆餅皮、醬油糰子
中式甜點：麻糬、湯圓、芋圓
烘焙製品：米吐司、米蛋糕、米麵包
油炸粉用途
與其他米粉的差異：
米粉 種類 原料 黏性 特性
白玉粉 糯米 高 黏性強 適合做黏Q口感甜點
上新粉 粳米 適中 Q 彈 有彈性、不易過黏，口感細緻
上新粉（じょうしんこ）是一種以粳米（日本短粒米）洗淨、蒸熟後烘乾，再研磨成粉的傳統日式米粉。
特色：
質地細緻、顏色潔白
黏性適中，適合搭配豆沙或各式內餡
成品口感柔軟、細膩、有彈性
常見用途：
和菓子：大福、柏餅、櫻餅、紅豆餅皮、醬油糰子
中式甜點：麻糬、湯圓、芋圓
烘焙製品：米吐司、米蛋糕、米麵包
油炸粉用途
與其他米粉的差異：
米粉 種類 原料 黏性 特性
白玉粉 糯米 高 黏性強 適合做黏Q口感甜點
上新粉 粳米 適中 Q 彈 有彈性、不易過黏，口感細緻
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1kg/包
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