【DGF狄吉富】 樂卡拉黑巧克力鈕扣72%
產地 | 法國
商品編號：300228
商品簡述：
DGF 狄吉富樂卡拉黑巧克力鈕扣 72%（Lecarra Dark Chocolate 72%）
以高品質可可原豆製成，擁有均衡的苦甜風味與細緻的可可香氣，
質地滑順、融化穩定，專為專業甜點師與烘焙坊設計。
產品特色
高可可含量 72%： 呈現深邃濃厚的黑巧克力風味，苦中帶甜、餘韻悠長。
質地細緻滑順： 融化後流動性佳，操作性極高，適合多種烘焙應用。
風味平衡： 苦甜比例完美，口感醇厚不膩，凸顯可可本身香氣。
用途多元： 適用於慕斯、甘納許、塔類、淋面、餅乾與內餡調製。
穩定品質： 經 DGF 嚴格控管，確保每批原料的一致性與專業水準。
專業應用：
甜點內餡、淋面與巧克力裝飾、巧克力慕斯、布朗尼、塔皮、餅乾、冰淇淋製品，亦可作為調溫巧克力使用。
以高品質可可原豆製成，擁有均衡的苦甜風味與細緻的可可香氣，
質地滑順、融化穩定，專為專業甜點師與烘焙坊設計。
產品特色
高可可含量 72%： 呈現深邃濃厚的黑巧克力風味，苦中帶甜、餘韻悠長。
質地細緻滑順： 融化後流動性佳，操作性極高，適合多種烘焙應用。
風味平衡： 苦甜比例完美，口感醇厚不膩，凸顯可可本身香氣。
用途多元： 適用於慕斯、甘納許、塔類、淋面、餅乾與內餡調製。
穩定品質： 經 DGF 嚴格控管，確保每批原料的一致性與專業水準。
專業應用：
甜點內餡、淋面與巧克力裝飾、巧克力慕斯、布朗尼、塔皮、餅乾、冰淇淋製品，亦可作為調溫巧克力使用。
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品 牌：DGF狄吉富
品 名：樂卡拉黑巧克力鈕扣72%
英 文：DGF LE CARA CHOCOLATE 72%
產 地：法國
規 格：3kg*4包/箱
保存期限：24個月
保存方式：15–20°C、相對濕度60%、置於乾燥陰涼處，避免陽光直射與異味吸附。
成 份：可可膏、糖、可可脂、向日葵卵磷脂、 天然香草香料
可可固形物含量： 最少 72%
過敏原資訊：
＊本產品含堅果及牛奶微量成分其製品，不適合對其過敏體質者食用＊
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商品資訊品 牌：DGF狄吉富
品 名：樂卡拉黑巧克力鈕扣72%
英 文：DGF LE CARA CHOCOLATE 72%
產 地：法國
規 格：3kg*4包/箱
保存期限：24個月
保存方式：15–20°C、相對濕度60%、置於乾燥陰涼處，避免陽光直射與異味吸附。
成 份：可可膏、糖、可可脂、向日葵卵磷脂、 天然香草香料
可可固形物含量： 最少 72%
過敏原資訊：
＊本產品含堅果及牛奶微量成分其製品，不適合對其過敏體質者食用＊
來自法國的DGF 狄吉富烘焙原料，自1986年創立以來，致力於提供全方位專業烘焙原料，網羅國際知名烘焙技師，開發多元化、貼近市場需求的原料與食譜，深受業界好評。
DGF 不僅積極投入商品研發與改良，更透過技師全球巡迴示範、技術教育與主辦烘焙賽事，穩居法國本土與國際市場的重要品牌。
目前全球設有40多家法國經銷商及50多個國家代理商，擁有超過1500大類、4000多項烘焙原料品項，涵蓋糖漬水果、堅果、烘焙酒、糖漿、果膠等專業級產品。
DGF 相信，經過嚴格測試與改良的優質產品，搭配具競爭力的價格與便利性，才能真正滿足專業烘焙師與業者需求，持續在市場上站穩領先地位。
經典的高品質巧克力，含有44%的可可含量，帶點一絲甜味，巧克力棒長8公分，流動性低，適合烘焙用途如巧克力麵包、巧克力可頌等，享受濃純巧克力風味，可提高成品質感與層次。
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