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【豐辛匯】台灣馬告原粒

產地：台灣

折扣價：NT$
售價：NT$
定價：NT$
使用紅利點數：點

商品簡述：

＊預定品＊
台灣馬告（山胡椒）：森林裡的黑珍珠，跨越國界的香氣瑰寶
什麼是馬告？
「馬告 (Makauy)」是台灣原住民泰雅族的語言，意指「生生不息、繁衍不斷」。它的學名是山胡椒（Litsea cubeba），是台灣原生的香料作物。雖然外型如同黑色小胡椒，但輕輕拍碎後，它卻會綻放出令人驚豔的層次香氣。

規格：

品　　牌：豐辛匯
品　　名：馬告原粒
英　　文：Makauy
產　　地：台灣
規　　格：600g/包
保存期限：2年
保存方式：儲存於陰涼乾燥處，避免高溫直射
成　　分：馬告

商品資訊

品　　牌：豐辛匯
品　　名：馬告原粒
英　　文：Makauy
產　　地：台灣
規　　格：600g/包
保存期限：2年
保存方式：儲存於陰涼乾燥處，避免高溫直射
成　　分：馬告

【味覺與嗅覺的交織】
馬告被國際名廚譽為**「極品香料」**，因為它一顆果實中竟同時揉合了三種迷人風味：
檸檬與香茅的清新：初聞是強烈的柑橘與檸檬香調，帶動味蕾的清爽感。
生薑的微辛：中段帶有淡淡的暖意，能有效去除肉類或海鮮的腥羶味。
黑胡椒的深度：尾韻伴隨輕微的辛辣與木質調，為料理增添厚度。

【辰豐嚴選－豐辛匯：馬告的多元應用】
作為高品質食品原料，馬告不僅僅侷限於原住民傳統料理（如馬告雞湯、香腸），更在現代烘焙與食品開發中大放異彩：
創意烘焙：搭配巧克力（如 72% 黑巧克力）、馬卡龍或珍珠泡芙，能中和甜膩感，賦予高級的森林芬多精香氣。
飲品與調酒：加入茶飲或琴酒中，能提升風味的清新層次，是夏季冷泡茶的秘密武器。
鹹食加工：應用於肉類醃漬、即食調理包，能取代傳統黑胡椒，創造差異化產品。
健康與防護：馬告含有豐富的精油成分與植物抗菌特性，是天然的風味防腐劑。

【為什麼選擇台灣馬告？】
馬告難以人工大規模繁育，多生長於中低海拔的野山之中。我們深入山林與在地小農合作，確保每一顆馬告都是在夏季結果時採收，並經過精密低溫烘乾，完整鎖住檸檬醛與發揮油，讓這份來自台灣土地的「山林靈魂」，成為您產品開發的最佳助力。

給客戶的建議：
「只要少許幾顆，就能將平凡的配方轉化為五星級的感官體驗。」