【有些茶】日本靜岡抹茶粉 (佐藤園)
產地 | 日本
商品簡述：
有些茶粉是用茶樹鮮葉經高溫蒸汽殺青及特殊工藝處理後，採用瞬間粉碎法得到的茶粉末。
選用日本佐藤園茶葉，以低溫研磨方式製成粉末，無添加糖、防腐劑，使用高溫蒸氣進行殺青步驟，更保留茶葉本身濃郁香氣。
選用日本佐藤園茶葉，以低溫研磨方式製成粉末，無添加糖、防腐劑，使用高溫蒸氣進行殺青步驟，更保留茶葉本身濃郁香氣。
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品 牌：有些茶
品 名：日本靜岡抹茶粉
英 文：Matcha Powder
產 地：日本(茶園-佐藤園)
規 格：1kg/包
保存期限：2年
保存方式：冷凍儲存於-18℃以下
成 份：綠茶
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商品資訊品 牌：有些茶
品 名：日本靜岡抹茶粉
英 文：Matcha Powder
產 地：日本(茶園-佐藤園)
規 格：1kg/包
保存期限：2年
保存方式：冷凍儲存於-18℃以下
成 份：綠茶
1. 種植方式
抹茶：在採收前 20 至 30 天需進行覆蓋遮蔭，避免陽光直射，以增加茶氨酸與葉綠素含量，使葉片呈現翠綠色。
綠茶：通常在陽光下自然生長，不經過遮蔭處理。
2. 加工工藝
抹茶：採摘後經蒸青受熱，不經過揉捻，直接烘乾後去除葉脈與莖，最後以低溫石磨緩慢磨成極細的粉末。
綠茶：採摘後經殺青（蒸或炒），接著進行揉捻以破壞組織釋放風味，最後烘乾成條索狀或球狀（若是綠茶粉則是直接研磨，顆粒較粗）。
3. 外觀與口感
抹茶：粉末呈現鮮艷翠綠色。口感帶有濃郁的「海苔味」或「旨味」（Umami），苦澀度較低，泡沫綿密。
綠茶：茶湯多為黃綠色或金黃色。口感較為清爽、帶有明顯的草本香或豆香，苦澀感通常較抹茶明顯。
4. 營養與攝取方式
抹茶：飲用時是將茶粉混入水中直接喝下，能攝取到 100% 的茶葉營養（如兒茶素、膳食纖維）。
綠茶：主要以熱水沖泡葉片飲用其萃取液，無法完全攝取葉片中不溶於水的營養成分。
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