一口酥 (乳酪)
產地：台灣
商品編號：NA070002A
商品簡述：
香濃柔軟的高級奶油起司餡，裹進層層香酥的油酥皮，構成小巧精緻的一口酥。一口咬下，起司的濃醇細膩的滋味隨即在口中散開，如雲朵般滑嫩細緻的口感令人難忘。
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品 名：一口酥-乳酪
英 文：Short Crust Pastry-Cheese
產 地：台灣
葷 素：蛋奶素者可食
規 格：25g*240個/箱
尺 寸：50±3 * 42±3 * 20±3 mm
保存方式：冷凍保存6個月
保存期限：6個月
保存方式：冷凍儲存於-18℃以下
成 分：乳酪餡（鮮奶油起司（牛乳、鮮奶油、鹽、乳酸菌、刺槐豆膠）、糖、蛋、玉米澱粉）、麵粉（小麥麵粉、小麥澱粉、維生素C）、奶油、水、糖、天然香料（天然香料、水） -
01｜解凍
．室溫解凍
溫度：25±2℃
時間：30±5分鐘
數量：30個/盤
02｜裝飾
表面以毛刷均勻塗上蛋黃液，或可再灑上少許芝麻粒
03｜烤焙
．層次爐
溫度：200±10℃/200±10℃
時間：25±5分鐘
．旋風爐
溫度：185±5℃
時間：22±2分鐘
04｜陳列
注意事項：
1.烤焙時，請依烤箱爐性及烤焙量適當調整溫度及時間。 -
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商品資訊品 名：一口酥-乳酪
英 文：Short Crust Pastry-Cheese
產 地：台灣
葷 素：蛋奶素者可食
規 格：25g*240個/箱
尺 寸：50±3 * 42±3 * 20±3 mm
保存方式：冷凍保存6個月
保存期限：6個月
保存方式：冷凍儲存於-18℃以下
成 分：乳酪餡（鮮奶油起司（牛乳、鮮奶油、鹽、乳酸菌、刺槐豆膠）、糖、蛋、玉米澱粉）、麵粉（小麥麵粉、小麥澱粉、維生素C）、奶油、水、糖、天然香料（天然香料、水） -
使用方式
01｜解凍
．室溫解凍
溫度：25±2℃
時間：30±5分鐘
數量：30個/盤02｜裝飾
表面以毛刷均勻塗上蛋黃液，或可再灑上少許芝麻粒
03｜烤焙
．層次爐
溫度：200±10℃/200±10℃
時間：25±5分鐘
．旋風爐
溫度：185±5℃
時間：22±2分鐘04｜陳列
注意事項：
1.烤焙時，請依烤箱爐性及烤焙量適當調整溫度及時間。 -
冷凍麵糰使用分類表
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