法式奶油酥片
產地：台灣
商品編號：NA050225
商品簡述：
需解凍 免發酵
沾附糖衣裹入層層香濃奶油，外表猶如迷人雙翼的蝴蝶酥，擁有讓人難以抗拒的酥脆口感與糖與奶油絕妙香氣。
沾附糖衣裹入層層香濃奶油，外表猶如迷人雙翼的蝴蝶酥，擁有讓人難以抗拒的酥脆口感與糖與奶油絕妙香氣。
以箱為單位購買
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品 名：法式奶油酥片
英 文：Puff Pastry Sheet-Butter
產 地：台灣
葷 素：奶素
規 格：280g*20片/箱
尺 寸：310±5 * 218±5 * 4±2mm
保存期限：6個月
保存方式：冷凍儲存於-18℃以下
成 分：麵粉、奶油、水、糖、奶粉、鹽、檸檬酸 -
01｜解凍
1.冷藏解凍：
拆箱後，平鋪放置於冷藏解凍 8~36 小時
2.室溫解凍：
溫度：25±2 室溫
時間：30±10分鐘
※ 麵糰溫度3±2為最佳切片溫度
※ 一條冷凍麵糰可做18 隻蝴蝶
02｜切片
將麵糰切為每片寬度約1. 5cm的小塊
03｜裝飾
切片後，於糖盆均勻沾上砂糖(特砂:細砂=10:8)
04｜擺盤
將沾好糖的麵糰放入圈模於室溫放置10±5分鐘，麵糰回溫至15℃以上再烤焙，成品外型較佳。
數量：18個/盤
05｜烤焙
．旋風爐
溫度：160±5℃
時間：23±1分鐘
將爐溫降至120℃再烘烤20-25分鐘
06｜陳列
注意事項：
1. 烤焙時，請依烤箱爐性及烤焙 量適當調整溫度及時間。 -
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商品資訊品 名：法式奶油酥片
英 文：Puff Pastry Sheet-Butter
產 地：台灣
葷 素：奶素
規 格：280g*20片/箱
尺 寸：310±5 * 218±5 * 4±2mm
保存期限：6個月
保存方式：冷凍儲存於-18℃以下
成 分：麵粉、奶油、水、糖、奶粉、鹽、檸檬酸 -
使用方式
01｜解凍
1.冷藏解凍：
拆箱後，平鋪放置於冷藏解凍 8~36 小時
2.室溫解凍：
溫度：25±2 室溫
時間：30±10分鐘
※ 麵糰溫度3±2為最佳切片溫度
※ 一條冷凍麵糰可做18 隻蝴蝶02｜切片
將麵糰切為每片寬度約1. 5cm的小塊
03｜裝飾
切片後，於糖盆均勻沾上砂糖(特砂:細砂=10:8)
04｜擺盤
將沾好糖的麵糰放入圈模於室溫放置10±5分鐘，麵糰回溫至15℃以上再烤焙，成品外型較佳。
數量：18個/盤05｜烤焙
．旋風爐
溫度：160±5℃
時間：23±1分鐘
將爐溫降至120℃再烘烤20-25分鐘06｜陳列
注意事項：
1. 烤焙時，請依烤箱爐性及烤焙 量適當調整溫度及時間。 -
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